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Jubilus IGT Toscana 2015
26,90€
Esaurito
Produttore: Pian del Pino
Denominazione: Toscana IGT
Regione: Toscana (Campogialli – AR)
Vitigni: Sangiovese 100%
Formato: 750 ml
Alcol: 14%
Filosofia Produttiva: Naturale
Abbinamenti: Piatti strutturati e formaggi stagionati
Le uve vendemmiate manualmente i primi di Ottobre dopo una diraspatura con leggerissima pigiatura, vengono poste in antiche botti in mattoni dove la fermentazione avviene sui propri lieviti e tannini con una macerazione di tre settimane. La fermentazione malolattica avviene in barrique e tonneaux. Limitando i travasi, l’affinamento in ossido-riduzione procede in legno per 12 mesi, poi il vino riposa 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Vino dagli ampi profumi con sentori di note speziate.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Filosofia Produttiva | Naturale |
| Produttore | Pian del Pino |
| Regione | Toscana |
| Formato | 750 ml |
| Piatto Consigliato | Bagoss, Capriolo, Castelmagno, Cinghiale, Da meditazione, Pecorino stagionato, Stracotto |
Brand
Pian del Pino
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